건강한요리1 전문가가 추천하는 생선 보관 노하우, 맛과 건강 모두 잡는 법 전문가가 추천하는 생선 보관 노하우, 맛과 건강 모두 잡는 법생선은 신선도가 맛과 영양을 좌우합니다.하지만 제대로 보관하지 않으면 빠르게 부패해 건강에 해로울 수 있습니다. 생선을 안전하고 맛있게 보관하기 위한 전문가의 노하우를 알아봅니다.간단한 방법으로 생선의 신선함과 건강을 모두 지킬 수 있습니다. 1. 신선한 생선 선택하기생선 보관의 첫걸음은 신선한 생선을 고르는 것입니다.눈: 맑고 투명하며 선명한 빛깔을 띠는 생선을 선택하세요.아가미: 밝은 붉은색이어야 하며 갈색으로 변색된 것은 피하세요.냄새: 비린내가 심하지 않고, 바다의 신선한 향이 나는지 확인하세요.살: 단단하고 탄력 있는 생선을 선택하면 신선도가 높습니다. 2. 손질과 세척의 중요성구매 후 즉시 손질하면 생선의 부패 속도를 늦출 수 있습.. 2024. 12. 31. 이전 1 다음
