흑마늘1 흑마늘 효능 10가지와 부작용 흑마늘 효능 10가지와 부작용 흑마늘은 일반 마늘을 발효시켜 만든 건강 식품으로, 발효 과정에서 마늘의 강한 향과 매운맛이 부드러워지며, 영양 성분과 효능이 강화됩니다.흑마늘은 한국, 일본, 중국 등 동아시아에서 오랫동안 전통적인 약재와 건강 보조 식품으로 사용되어 왔으며, 최근에는 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다.흑마늘은 원래의 마늘을 일정한 온도와 습도 조건에서 수 주간 발효하여 만들어지며, 이 과정에서 마늘의 유효 성분인 알리신이 항산화 물질로 전환되어 더욱 높은 효능을 발휘하게 됩니다.발효된 마늘은 검은색을 띄며, 단맛과 쫄깃한 식감을 가지게 됩니다. 흑마늘의 발효 과정흑마늘은 주로 발효 및 숙성 과정을 거치며, 이 과정에서 마늘의 매운맛을 내는 알리신이 사라지고 항산화 성분이 강화됩니다.마.. 2024. 9. 13. 이전 1 다음
